CREME DE COURGETES

[Filipa]

Ingredientes:
| 700 gr. de courgetes
| 3 alhos franceses (só parte branca)
| 2 dentes de alho
| 30 de manteiga
| 50 de azeite
| 2 caldos de legumes
| 700 gr de leite (ou água)
| 7 queijinhos (de triângulo)
| sal, pimenta e cebolinho q.b.

Preparação:
Deite no copo os alhos franceses e os dentes de alho e pique 6 Seg., Vel. 3 ½ .
Adicione o azeite e refogue 3 Min. Temp. 100º, Vel. 2.
Junte os restantes ingredientes, excepto os queijinhos e a manteiga, e programe 20 Min. Temp. 100º, Vel. 1.
Adicione a manteiga e os queijinhos e programe 5 Min. Temp. 85º, Vel. 1
Quando terminar o tempo, bata a sopa na Vel. 9, cerca de 1 Min (ou até que fique bem aveludada), rectifique os temperos e sirva polvilhada de cebolinho.
Conselho:
Em vez de courgette, pode utilizar abóbora, alface, beterraba ou cogumelos branqueados em limão. Opcionalmente, poderá adicionar 1 pacote de natas.