Sopa da Pedra

[Filipa]

Ingredientes:
| 5 Batatas
| 1 Lata de Feijão Encarnado Cozido
| 3 Cenouras
| 1 pedaço de Abóbora
| 1 Alho Francês pequeno
| 1 Caldo de Carne
| Carne de Vaca para cozer
| 1/2 Chouriço
| 1/2 Linguiça
| Azeite

Preparação:
Cortam-se os vegetais aos pedaços, reservando duas batatas e uma cenoura, que se cortam em pedaços mais pequenos e que posteriormente se cozinham no puré da sopa.
No copo da BIMBY colocam-se os vegetais (excepto o feijão) e a carne de vaca cortada aos pedaços (dá gosto à sopa).
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo retira-se a carne, junta-se metade da lata de feijão cozido e reduz-se a puré.
Corta-se a carne de vaca já cozida em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça às rodelas e junta-se no copo da BIMBY ao puré triturado, bem como a batata e a cenoura aos quadradinhos que se tinha reservado e o restante feijão.
Programa-se mais 15 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Verifica-se a cozedura das batatas, se necessário dá-se mais uns minutos (depende da quantidade).
Retira-se e serve-se polvilhado com salsa ou coentros.

[wolfmania]

Esta sopinha está com um aspecto que me está a dar fome ... mas queria perguntar o seguinte ... qual a quantidade de água e de azeite ??
obrigado !!!

[Nuvem_Branca]

  Uma receita daqui de bem perto de mim. Excelente... vou fazer. Obrigada!