RISOTTO DE MARISCO

[Filipa]

Ingredientes:

100g de miolo de camarão;
100g de miolo de mexilhão;
200 grs. de arroz de risotto;
400 grs. de água;
1 cebola pequena;
1 dente de alho;
30 de Azeite;
2 colheres de sopa polpa de tomate;
1 caldo de marisco;
1 colher de sopa de Creme de Marisco;
Delícias do Mar a gosto;
Coentros Picados (opcional).

Preparação:

Coloque no copo 800g de água, coloque o cesto e dentro dele o camarão e o mexilhão, programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Reserve. Reserve a água da cozedura.
Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 10 segundos, velocidade 4.
Adicione o azeite e a polpa de tomate e programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2.
Junte o arroz e programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher inversa (para fritar o arroz).
Junte 400g da água da cozedura,o creme de marisco, o caldo de Marisco e programe 13 minutos temperatura 100º, velocidade colher inversa.
Quando faltarem 5 minutos para terminar o tempo, junte o miolo de camarão,mexilhão e as delícias do mar cortadas em pedaços. Polvilhe com coentros picados...