Salmão com Molho de Coentros

[Filipa]

Ingredientes:
•   190 gr de Salmão
•   50 gr de Manteiga
•   60 gr de Farinha
•   1 dl Natas
•   80 gr Coentros
•   2 Dl Água
•   1 Cubo knorr Peixe
•   Sal e Pimenta em Grão q.b.
•   Vinho Branco q.b.

Confecção:
Colocar o Salmão na Varoma e temperar com sal, umas gotas de vinho branco e pimenta em grão. Programar 25 min. Temp. Varoma, com 800 Gr água no copo. No fim deste tempo, deitar fora a água do copo, reservando apenas os 2dl necessários,  e juntar a farinha, manteiga e o knorr de peixe. Colocar a Varoma. Programar mais 8 min, temp. Varoma, vel. 3. Retirar o peixe, colocar no prato de servir. Deitar as natas e os coentros, 1 min. Vel. 7/8, temp. 100º Rectificar os temperos e servir.