Mexilhões com Molho de Hortelã

[Filipa]

* 1500 g mexilhões, bem lavados
* 300 g água
* 1 dente de alho
* 20 folhas hortelã, cortadas com uma faca
* sumo de 2 limões
* 40 g azeite extra virgem
* pimenta preta,q.b.


Coloque os mexilhões lavados na Varoma.

Deite a água no copo, coloque a Varoma, e programe 20min/ Varoma/ Vel 1.
Reserve.

Coe o líquido da cozedura 3 vezes e reserve numa taça.

Coloque o dente de alho no copo e pique 3 Seg/ Vel 7.

Junte a hortelã picada, 280 g do líquido da cozedura reservado, o sumo de limão, o azeite e a pimenta e misture 5 Seg/ Vel .

Abra as conchas e disponha numa travessa as metades com o mexilhão.
Deite algum molho sobre cada concha.

Sirva os mexilhões frios com o molho.

[Nuvem_Branca]

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