Arroz de tomate e pimento

[Filipa]

Ingredientes:
400 grs. de arroz agulha
800 grs. de água
1 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
50 de Azeite
200 gr. de tomate (natural maduro, polpa ou pedaços)
sal q.b.


Preparação:
Asse o pimento e coloque-o num saco de plástico fechado durante 10 minutos para que sue. Lave-o e arranje-o cortando em tiras fininhas. Reserve
Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 6/8 Seg. Vel. 3½. Adicione o azeite e o tomate (se fôr natural pique-o juntamente com a cebola e os alhos) e programe 5 Min. Temp. Varoma, Vel.2.
Coloque o suporte giratório na lâmina, junte o arroz e o pimento em tirinhas e programe 3 Min. Temp. Varoma, Vel. 1 (para fritar o arroz)
Junte as 800 grs. de água, o sal e programe 13 Min. Temp. 100º, Vel. 1
Retire para uma travessa baixa, espalhe o arroz e sirva de imediato.


Conselho:
Para este tipo de arrozadas, a água será sempre o dobro do arroz que quisermos utilizar. O tempo, no entanto, para mais ou menos quantidade, deverá manter-se entre 13 e os 15 minutos.
Como esta receita tem uma boa base para fazer qualquer tipo de arroz malandrinho