Pescada com Camarão em Béchamel

[Filipa]

Ingredientes:

- 400 gr. pescada
- 400 gr miolo camarão 100/200
- 300 gr cenoura
- 100 gr azeite
- 100 gr pão
- 200 gr cebolas
- 2 alhos
- 2 colheres chá salsa picada
- Sal, pimenta e pão ralado q.b.

Ingredientes para o Béchamel:

- 300 gr leite
- 200 gr natas de Soja
- 60 gr farinha
- 40 gr manteiga
- Sal, pimenta, noz moscada q.b.

Preparação:

Coza o camarão e demolhe o pão em leite morno. Reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 3 Min., Temp. Varoma, Vel. 2.
Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20 Seg., Vel. 5.
Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade. Baixe os resíduos das paredes do copo.
Seguidamente, programe 15 Min., Temp. 100º., Vel. 1.
Adicione a pescada, junte o pão escorrido e programe 8 Min., Temp. 100º., Vel. 2. Aos 7 Min. de cozedura, incorpore pelo bocal, a salsa picada.
Tempere com sal e pimenta.
Deite o preparado num pirex, coloque os camarões por cima e, sem lavar o copo, prepare o molho Béchamel.
Deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas e programe 3 Min., Temp. 90º., Vel. 3.
Incorpore as natas pelo bucal da tampa e programe 5 Min., Temp. 90º., Vel. 3.
Deite o molho Béchamel no pirex e envolva na pescada e camarões, guardando um pouco para cobrir o pirex.
Polvilhe com pão ralado e leve ao forno cerca de 25 minutos a 180º. Dê depois mais uns minutos para gratinar por completo.